お家でタピオカ 乾燥タピオカからタピオカミルクティーを作りました。




先日、知り合いから乾燥タピオカをもらいました。

これです。「黒糖味 珍珠粉圓」。

おうち時間を楽しむ今こそ作ってみることにしました。

さて、作り方は…

日本語がない(´・ω・`) 中文と英語です。

「…ググろう」と思ってググってみたのですが、同じ商品が出てきません。

表に「快煮5分鐘 READY 5 MINUTES」と書いてあるということは、5分でできるんでしょうか?
ググって出てくるのはことごとく30分以上煮込んでいるので別物のようです。
ここは何とか裏の説明文を読み解くしかありませんね。

漢字から何となく読み取ったものを英語で補足していきます。で、沸騰している

作り方を読み解く

①水とタピオカを10対1の割合、沸騰している中にタピオカを入れて、撹拌する。

②タピオカが水面に浮いてくるのを待ち、ふたをして中火で2~3分。
沸騰寸前の温度で2~3分煮て、火を消す(好みで時間は調節する)。
※中文も英語も“2-3分”って書いてるのに、左の図は“5min”なのが謎です。
 “(2~3)+(2~3)≒5”なのでしょうか?

③冷水に入れて20秒後、乾いたボウルに入れ、砂糖かはちみつと絡める。

やわらかくなるまで煮て、はちみつを絡ませれば完成ということですね。

読み解いた作り方を実践する

材料

タピオカ

はちみつ(砂糖)

作り方

 

①鍋いっぱいにお湯を沸かし、タピオカを入れてふたをします。

②タピオカが浮いてきたら、ふたを取って、更に2~3分湯がきます。

③タピオカをざるにあげて冷水につけ、20秒後にまたざるにあげます。

 

今回は、はちみつを絡めました。

完成

リプトンのミルクティーとレモンティーと一緒に飲みました。
やっぱり、ミルクティーのほうが合いますね。

表示どおり5分ほど煮るだけで、もちもちぷりぷりの黒糖タピオカが出来ました。

失敗しなくてよかったです。

手軽で最高なので、また作って楽しもうと思います。

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