自家製オリーブ茶　庭のオリーブの葉っぱでお茶を淹れました。

玄関先に植えているオリーブが生い茂ってきたので、枝を切って整えました。

思い切ってカットしていったので、そこそこの量になりました。

燃えるゴミの日まで何日かあったので、いったん切った枝を葉ごと玄関に置いておきました。

「しかし、これだけの量をそのまま捨ててしまうのはもったいないのでは？」

「この枝や葉も何かに利用できないのかな？」

…とコチョコチョ調べていくと、オリーブ茶というものがあるそうです。

「無農薬で育てているからお茶として飲めるな」

玄関に置いていたオリーブの枝葉は陰干し状態で、すっかり乾燥していたので、きれいそうな葉を選んで切っていきました。

しかしこれ、途中からの思つきなのでこうなってしまいましたが、最初からお茶にするつもりなら枝ごと陰干しではなく、枝を切ったらすぐに葉を切り離した方が良かったと思います。

オリーブ茶を淹れる

★ざっくりとした作り方（次回、一から作る時用）

1. 枝ごと葉っぱを切る
2. 枝から葉っぱを切り離す
3. 葉を軽く洗って汚れを落とす
4. 湯通しする
5. 葉を乾燥させる（風通しのよいところで陰干し）
6. フライパンなどで炒る
7. 熱湯で５～10分くらい蒸らして完成

オリーブの葉の収穫時期と期待したいこと

「オリーブの葉はこの時期に収穫しよう」みたいなのはなく、いつでもいいらしいのですが、
ポリフェノールが多く含まれる時期は、春から秋だそうです。

今回、寒い時期に剪定してしまったので、次回は冬以外の時期にしようと思います。

枝の部分は雑味となってしまうので、葉はしっかりハサミで枝から切り離しましょう。

また枝元に近い部分も雑味があるので除きます。

オリーブはポリフェノールが多く含まれています。

そして何よりノンカフェインなんです。
妊娠授乳中でも気にせず飲めて有難い！

今回の淹れ方（短縮版）

「短縮版」などと入れましたが、葉を乾燥させるまでは時間かけてます。

1. 乾燥したオリーブの枝から葉っぱを切り離す
2. 葉っぱを軽く洗う
3. 葉っぱを鍋で軽く炒る
4. ３に熱湯を注いで５～10分煮だす

思いついたら早く飲みたかったので、今回は短縮版です。

また次回お茶を作るのかどうか、どんな味か早く確認したかったのです。

茶こしで濾してコップに注ぎます。

感想

すごい簡単に淹れましたが、しっかりと色と味が出ています。

味も美味しいです。

前回枝を切った時はそのまま捨ててしまっていたので、「こんな簡単にできるのなら、もっと早く作ってみればよかった」です。

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